Fiumicina | Ricette Solari

Ricette Solari ist das Siegerprojekt, das in diesem Jahr Fiumicina. Eine offene Küche am Fluss aktivieren wird. Diese wurde von Johanna Dehio, Mascha Fehse, Johanna Padge gemeinsam mit Lungomare im Rahmen von FLUX – Aktionen und Erkundungen entlang des Flusses entworfen und bereits im vergangenen Sommer an den Ufern der Talfer eröffnet.

Das Projekt hat der Künstler und Koch Andrea D’Amore zusammen mit TAB_zine von Take Away Bibliographies vorgeschlagen – ein Kollektiv, das kollaborative, multimediale und transdisziplinäre Bibliografien als Tool zur nicht-linearen, kollektiven Wissensproduktion fördert. Ricette Solari wird am 16. August beim Festival Danzare a Monte im Fleimstal eröffnet und kommt anschließend von 20. bis 22. August nach Bozen, auf die Talferwiesen beim Alexander-Langer-Platz.

Drei Tage kulinarischer Experimente, um Rezepte und Gartechniken zu erproben, Geschmäcker zu genießen und Wissen durch direkte Erfahrung zu teilen – im Bewusstsein, dass die Nutzung von Sonnenenergie bedeutet, sich den Regeln, Bedingungen und Zeiten der Sonne anzupassen. Das schier unglaubliche Ziel ist es, ein kollektives Kochbuch zu gestalten, das grundlegende Anleitungen enthält, Varianten aufzeigt und Raum lässt für sich wandelnde Rezepte: eine Gelegenheit, um zu lernen, zuzuhören, auszuprobieren und unsere kulinarischen Kenntnisse im Sinne einer Küche, die natürliche Ressourcen nutzt, neu zu denken.

Das detaillierte Programm wird in Kürze veröffentlicht.