Fiumicina | Ricette Solari

Ricette Solari riattiva la cucina solare Fiumicina, inaugurando il 16 agosto al festival Danzare a Monte in Val di Fiemme per approdare poi a Bolzano dal 20 al 22 agosto sui Prati del Talvera, in prossimità di Piazzale Langer.

Quattro giorni di sperimentazione culinaria con l’intento di dar forma a un ricettario collettivo di ricette solari, dove lasciare spazio al fluire di esperienze e conoscenze in trasformazione: un’occasione per imparare, ascoltare, testare e ripensare il nostro sapere gastronomico al servizio di una cucina che adotta le risorse naturali.

I tre giorni a Bolzano

Da mercoledì 20 a venerdì 22 agosto 2025 
sui Prati del Talvera (in prossimità di Piazzale Langer) vi aspettiamo per Ricette Solari, una tre giorni di sperimentazione in cui potrete condividere ricette e cotture, gustare sapori, scambiare saperi, a partire dall’esperienza diretta con Fiumicina e grazie alle proposte dell’artista-cuoco Andrea d’Amore e di TAB Take Away Bibliographies.

Durante i tre giorni si potrà prendere parte alla preparazione e cottura del cibo portando un ingrediente utile a preparare un pasto vegetariano tra i seguenti: ortaggi, erbe, frutta fresca e secca, uova, formaggi, legumi cotti. A seguire, verranno attivati dei momenti conviviali tra cuoch3, passant3e commensal3 che vorranno unirsi per testare le ricette sperimentate (fino a esaurimento cibo).

Per partecipare anche solo a una di queste attività potete iscrivervi gratuitamente tramite questo link.

Ricette Solari è il progetto vincitore selezionato per attivare nel 2025 Fiumicina, la cucina solare sul fiume progettata da Johanna Dehio, Mascha Fehse, Johanna Padge, insieme a Lungomare nell’ambito di FLUX – Azioni ed esplorazioni fluviali, già inaugurata la scorsa estate sulle rive del Talvera.